如何為化妝品行業(yè)建立感官評估體系

東南科儀為化妝品行業(yè)建立感官評價(jià)系統(tǒng)，愛色麗色差儀&博勒飛粘度計(jì)/流變儀，韓束、相宜本草、百雀羚、薇諾娜等品牌以及一些原料商和工廠都已經(jīng)或正在建立感官評價(jià)體系，可見它的趨勢。

何為感官評價(jià)？

據(jù)歐詩漫感官與功效評價(jià)經(jīng)理馬萍介紹，所謂感官評價(jià)就是指運(yùn)用感官的感覺(氣、味、觸、溫度、疼痛等)對化妝品進(jìn)行評估和判斷，并且通過科學(xué)、準(zhǔn)確的分析方法的應(yīng)用，使獲得的結(jié)果具有再現(xiàn)性和統(tǒng)計(jì)學(xué)特性。

感官評估以從上世紀(jì)四十年代開始，至今不到一百年的發(fā)展進(jìn)程，從食品圈起步又進(jìn)駐其他各種消費(fèi)品行業(yè)，包括化妝品、個(gè)人護(hù)理品、家用產(chǎn)品、香精香料、煙草、紡織品等。

我國對化妝品感官評估還處于起步階段，尚未對化妝品的感官評估做出統(tǒng)一規(guī)定，同時(shí)國內(nèi)不少企業(yè)還沒有建立感官評估體系。

2014年3月，歐詩漫導(dǎo)入感官評估體系，培訓(xùn)并建立專家團(tuán)隊(duì)，2015年廣州PCHi論壇，歐詩漫介紹了感官評估，并匯報(bào)了BB\CC霜的感官評估結(jié)果，2015年6月起，歐詩漫與第三方合作，改進(jìn)評估體系。

企業(yè)如何建立自己的感官評估體系?

感官評價(jià)可以針對水劑、乳霜、彩妝、洗滌、個(gè)人護(hù)理、發(fā)品等所有產(chǎn)品展開，每類產(chǎn)品的評價(jià)維度并非完全相同，如膏霜的感官評價(jià)包括外觀、香氣、觸碰時(shí)的質(zhì)感、挑起性、涂抹時(shí)的吸收感殘留感和滲透感、使用后的皮膚柔軟度、濕潤度和保濕情況等。

歐詩漫感官與功效評價(jià)經(jīng)理馬萍在分享中談到，一般來講，企業(yè)內(nèi)部感官評估體系包含以下幾個(gè)方面：人員、設(shè)備、實(shí)驗(yàn)室、感官評估體系及年運(yùn)行成本。

設(shè)備：

基礎(chǔ)配備：必要的控溫設(shè)施、色溫控制、通風(fēng)設(shè)備、燈光及清潔設(shè)備等， 容器、天平、恒溫箱、冰箱等;

儀器配置如下：

a)流變儀：用于測定乳液等護(hù)膚品的流變學(xué)特性的儀器。

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b) 色差儀：主要根據(jù)CIE色空間的Lab，Lch原理，測量顯示出樣品與被測樣品的色差△E以及△Lab值。

c) 感官智能分析系統(tǒng)：即常說的電子鼻/電子舌，主要由交互敏感傳感器陣列、信號采集電路、基于模式識別的數(shù)據(jù)處理方法組成的現(xiàn)代化定性定量分析檢測儀器。在護(hù)膚品中一般用在香精評估中。

d) GS-MS成分分析儀：通過氣質(zhì)聯(lián)用，對于氣化或經(jīng)衍生等手段處理后易于氣化的有機(jī)物，經(jīng)氣相色譜將各組分分離后，進(jìn)行定性、定量。在護(hù)膚品中一般用在香精評估中。

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e) 質(zhì)構(gòu)儀：檢測不同護(hù)膚品的彈性、回彈力、粘合性、粘稠度、拉伸強(qiáng)度、延展性等。

f) ipad/電腦等數(shù)據(jù)采集電子設(shè)備。

東南科儀自創(chuàng)建伊始，即致力于向中國引進(jìn)進(jìn)口檢測儀器。目前擁有十多個(gè)歐、美、日頂級品牌的總代理及一級代理權(quán)，產(chǎn)品資源豐富，種類齊全。品牌包括有B+S、ALP、VELP、Lovibond、Binder、Brookfield、X-rite、METTLER TOLEDO、alalis、Merck Millipore、Nabertherm 、NICHIRYO、YSI、CURIOX、interscience、EYELA、Telstar、coleparmer等，更多詳情請咨詢東南科儀！